昨天上午，南昌第六届金秋经贸月活动之一，2007南昌百姓厨艺团体家宴大赛在青云谱区徐坊客运站门前开赛，从各城区街办、社区选出的31桌菜参加了比拼。据介绍，举办百姓厨艺团体家宴大赛，在南昌市尚属首次。

　　31桌菜参加团体家宴赛

　　参加团体家宴大赛的选手是在南昌市百姓厨艺（个人）赛的基础上，由各城区街办推荐2个组合（非烹饪专业人士，每组3人，可以是家庭组合、邻里组合、社区组合）共103桌参加家宴菜单设计赛，经大赛组委会评判组评出优秀家宴菜单，才能参加团体家宴大赛展示展评。据统计，参加本次大赛的有东湖区、西湖区、青云谱区、青山湖区的30个街道办事处（镇）近百个社区，参加选手160人，参加菜点达448个，选手个个是家庭烹饪好手。

　　吉祥菜名讨个好彩头

　　市餐饮协会有关负责人告诉记者，与往届厨艺大赛不同的是，今年对选手的材料没有设限，但是为避免选手在材料上区别太大，将选手的材料费限制在180元以内。记者在现场看到，比赛选手不仅挖空心思在厨艺上进行创新，还绞尽脑汁地取菜名，“孔雀开屏”、“青云直上”、“国色天香”、“金色田园”、“苦尽甘来”……，真可谓是费尽心思。

　　比赛吸引了许多人前来观摩。不仅有社区的家庭主妇，也有从其他地方赶来学艺的家庭“主男”，有厨师，有学生，也有众多慕名而来的烹饪爱好者。他们有的手拿笔记本将每道菜详细地记录在纸上，有的则用照相机、DV和手机把精美的菜肴记录下来。

　　烹饪大师称赞居民好手艺

　　居民精湛的厨艺也得到了专家的好评。此次大赛的评判长，中国烹饪大师杜明哲告诉记者，此次比赛选手的菜肴乡土风味比较浓厚，水平相当不错，选手们从选料、技艺、盛具等方面加以创新，让人赏心悦目，有的甚至达到了专业水平。杜明哲说：“这说明南昌百姓生活水准提高，饮食的含义更大了。”

　　据悉，参加团体家宴大赛的包括系马桩街办的“松柏巷里聚友宴”、桃源街办的“桃源一家宴”、西湖街办的“金秋丰收宴”、贤士湖管理处的“贤士家宴”、滕王阁街办的“金秋滕王宴”、三店街办的“欢聚一堂”、徐坊街办的“盛世龙腾”、京山街办的“象湖全鱼”等。

　　为了搞好本次大赛，组委会特邀国家级评委及中国、江西烹饪大师、名师共七人组成了评判委员会。对符合条件、成绩优秀者，活动组委会将颁发团体宴席一、二、三、四等奖及优秀奖。经过评审，今天将评出各项奖项。