端午将至，又到粽子热销季节。今年市场上的粽子品牌繁多，各大厂家都瞄准了这个短暂的商机。但前不久有媒体报道，市场上那些颜色青绿的粽叶很有可能是添加了硫酸铜、氯化铜等工业化工原料回染而成。此消息一出，国内掀起了一场拒绝“返青粽叶”的高潮。近段时间，众多消费者向本报提出同样一疑问：南昌市场上有没有这种“返青粽子”？消费者买到的粽子能放心食用吗？希望记者对市场上的粽子、粽叶进行调查。

        质疑

        吃什么粽子安全？

        近日，消费者万先生致电本报称，他们一家人都特别喜欢吃粽子，即使不过端午节，家里人也会经常买速冻粽子吃。但不久前，万先生看到报道，说市场上凡是颜色青绿的粽叶基本都是通过添加硫酸铜、氯化铜、工业碱等工业化工原料回染制成的，吃了用这样的粽叶包制的粽子会对身体有害。那现在吃什么粽子才安全？

        调查 

        超市难觅安全粽叶

        记者首先来到胜利路某超市。超市里的粽子有速冻的、有真空包装的、有礼盒包装的，记者对几个品种的粽子进行了查看，没有发现“绿衣”粽子。粽子柜台打出了“拒绝返青粽叶，安全比漂亮更重要”的广告。超市有关负责称：“媒体报道‘粽叶返青’的问题特别多，所以颜色鲜绿的粽子我们都不会进了。”

        记者之后又来到了北京东路一农贸市场。在门口的一家卖粽叶的小摊贩处，记者看到这里的粽叶有点奇怪：虽然叶子也是黄色的，但在用草绳捆扎的地方，却露出了“铜绿色”。记者买了一捆泛铜绿色的粽叶。记者将这些粽叶泡在开水里，几分钟后，颜色就变了，刚才已经发黄的粽叶在高温热水的浸泡下变成了鲜艳的绿色，浸泡的水也有点发绿。最后，记者将自己购买的粽叶送到质检部门进行了检测。检测结果表明该批粽叶是经过化学原料泡制的。

        记者逛了四五家超市，都没发现粽子叶的踪影，最后在环湖路的某超市里，才看到有卖干粽子叶，全部是干黄色的，记者买了一些回家，经过清洗浸泡和蒸煮后，粽叶全部呈暗黄偏灰色了。

        解析

        “返青粽叶”危害大

        据了解，粽叶供应厂商为了迎合粽子生产厂家的需求和人们购买的喜好，采用化学手段——在浸泡粽叶时加入工业硫酸铜和工业氯化铜，让已失去绿色的粽叶重新返青，人们把这种粽叶称为“返青粽叶”。“用‘返青粽叶’包粽子，其中的化学成分会渗透到粽子中去，工业用硫酸铜原料中含有砷、铅、汞等重金属元素，食用后会对身体造成极大损伤，严重的会导致肾脏功能衰竭。”南昌大学第一附属医院医学专家康乐荣说，“此外，还有些粽叶是用不清楚成分的染料染制，食用这样的粽子对人体造成的伤害可能更大。”。

       说法

       严厉打击问题粽子

       就记者调查发现的一些问题，记者采访了南昌市工商局食品办章武平。他表示，工商部门会对记者发现的问题进行查处。对于记者所反映的粽叶流动摊点，查起来可能有一定的难度，但对市场上的问题粽子将严厉打击，同时也会加大对南昌食品业的整顿、规范力度。(刘平 韩长明)